東京懐石 ひがき

営業内容
懐石料理 日本料理
営業時間
月曜〜金曜17:00〜22:00

土曜・日曜11:00〜14:00  17:00〜22:00

定休日
無休(春節期間のみ3日ほどお休みを頂きます)
予約電話
店;023)63660883 日本語・中国語・英語;可
席数
個室7(2名〜10名様)、カウンター6席、テーブル席62名〜6名様)全72
住所
重慶市渝中区解放东路4073
交通手段
(最寄りの地下鉄駅から徒歩何分又は簡単な地図)解放碑近く、凯旋路のエレベーター(一元かかります)降りて徒歩3分
お薦め料理
日本人料理長おまかせ懐石料理、寿司、刺身、季節料理、オーストラリア和牛、20種類の日本酒、ワイン
店主より
中国在住15年の日本人が代表を務め、日本でしっかりした経歴を持つ日本人料理長、上海でも経験のある日本人女将、中国で肉の仕入れを長年任せている日本人調理場責任者で陣容を固め、ここ重慶でもしっかりとした日本料理を提供しようと201810月にオープンしました。カジュアルな日本料理はここ数年で数多開店しているようですが、接待や大事な食事シーンで使える和食レストランはそれほど多くなく、需要は少なくないと判断しました。ただ裏メニューとして日常使いもできる「居酒屋メニュー」もご用意しておりますので、お気軽にお声掛けください。また事前にご予約いただければ予算に応じて料理長・女将で料理をアレンジいたします。
写真集(クリックで拡大)

☆上海で活躍する小谷氏の内装。個室はもう少し落ち着いた雰囲気に作り上げております

☆マグロを中心に長崎鮮魚から仕入れています

☆空輸の便を生かし、刺身の鮮度は高いです

☆立ち上げメンバーがずっと常勤しているところが強みです